Ingredienti:
- 6 zucchine di media grandezza
- 250 g. di tonno sott'olio
- 100 g. pomodori pachino
- pangrattato q.b.
- olio
- sale
Procedimento:
Per prima cosa lavare le zucchine ed asciugarle, quindi dopo averle "pulite" tagliarle nel senso della lunghezza e privarle della polpa che raccoglierete in una ciotola
Tritare la polpa ottenuta con l'aiuto di un coltello
Sminuzzare i pomodorini e, insieme al tonno, aggiungerli alla polpa delle zucchine. Salare
Riempire le zucchine con il composto ottenuto
Cospargere con il pangrattato ed irrorare con l'olio
Cuocere in forno caldo a 180° per circa 20 minuti e servire!
Se volete nel ripieno si possono aggiungere anche delle olive nere sminuzzate... Buon appetito!
Mhummmm mi sembra buonissimo ;))
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