Ingredienti:
550 g. di latte100 g. di sciroppo alla menta
4 tuorli
2 cucchiai di farina
4 cucchiai di zucchero
Procedimento:
Scaldare il latte con lo sciroppo alla menta,
nel frattempo battere i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina e amalgamare bene con una frusta per non creare grumi,
quindi aggiungere il latte-menta caldo, mescolare e trasferire il tutto sul fuoco a fiamma bassa continuando a mescolare con la frusta finchè non si addensa.
A questo punto la crema è pronta e potete usarla per farcire torte, bignè o in qualsiasi altro modo vi suggerisca la vostra golosità ; )
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