Ingredienti:
1 kg. di patate
pangrattato q.b.
olio extra vergine di oliva
sale
pepe
Procedimento:
Lessate le patate per 10 minuti, sbucciatele e tagliatele a rondelle ancora calde.
In una padella abbastanza grande e appena oliata disponete le patate avendo cura di non sovvrapporle troppo, cospargetele con abbondante pangrattato, olio, sale e pepe. Lasciatele cuocere fino a che non saranno belle dorate.
Se volete potete anche aggiungere parmigiano o pecorino grattuggiato.
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