2 agosto 2011

UOVA STRAPAZZATE CON LA MOZZARELLA

Questa ricetta mi ricorda tanto la mia infanzia...la mia mamma quando ero bambina le faceva spesso!!!


Ingredienti:
(per 2-3 persone)
4 uova
200 gr. di mozzarella
sale
olio extra vergine di oliva


Procedimento:

Rompete le uova in un piatto fondo, salatele e sbattetele con una forchetta.


Tagliate il fiordilatte a pezzettini e aggiungetelo alle uova.


Scaldate un filo di olio extra vergine di oliva in una padella antiaderente e versateci il composto.
Quando iniziano a rapprendersi "strapazzate" il tutto con un forchettone di legno e continuate la cottura fino a che non sono del tutto cotte.



Servite calde....sono ottime anche per preparare gustosi panini!




1 commento:

  1. Grazie per il tuo aiuto ! Semplici ma deliziose !

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