Ingredienti:
500 gr. di scialatielli al limone (La Fabbrica della Pasta di Gragnano)
320 gr. di tonno sott'olio
3 filetti d'acciuga sott'olio
un peperoncino fresco
pepe bianco in polvere (Tec-Al)
uno spicchio d'aglio
il succo di 1/2 limone
sale
olio extra vergine di oliva q.b.
Procedimento:
In una padella fate rosolare nell'olio extra vergine di oliva lo spicchio d'aglio, i filetti d'acciuga e il peperoncino.
Aggiungete il tonno sgocciolato e fate cuocere qualche minuto per fare insaporire bene. Poi, a fuoco spento incorporate il succo de limone, il pepe e aggiustate di sale se serve.
Nel frattempo cuocete gli scialatielli in abbondante acqua bollente salata.
Quando la pasta è cotta trasferitela nella padella con il sughetto, saltate velocemente e servite decorando il piatto con una fettina di limone.
Se volete potete aggiungere del parmigiano grattugiato.
Buon appetito!
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tinaaaaaaa io li adorooooooo mamma mia che voglia domani me li faccio .un bacio veronica
RispondiEliminabellissimo primo piatto!
RispondiEliminabuono!!!
RispondiEliminaChe buoni, poi con il limone sai che profumo!
RispondiEliminaIo l'ho mangiata l'anno scorso come primo piatto freddo ed era guarnita con striscioline di limone (fatte con il rigalimoni) e t'assicuro che era buonissima anche così. Mi pare ci fosse pure qualche aromatica ma non ricordo quale.
RispondiEliminaCiao.
Anna Maria