Ingredienti:
- 500 g. di petto di pollo a fettine
- 2 uova
- pangrattato q.b.
- olio di semi
- sale
Procedimento:
Sbattere le uova con un pò di sale.
Passare le fettine prima nell'uovo sbattuto e poi nel pangratto pigiando con le mani per far aderire bene il pangrattato. In caso le fettine siano tagliate spesse battele prima con il pistacarne per assottigliarle.
Friggerle in abbondante olio di semi caldo.
Servire calde spruzzate di succo di limone e se si vuole anche con un pò di maionese : )
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