14 dicembre 2011

SPAGHETTI ALLO SCOGLIO


Ingredienti:
(per due persone affamate!)
200 gr. di spaghetti Cavalieri
2 scampi
1 calamaro
10 gamberi
10-15 vongole
5-6 cozze
qualche pomodorino pachino
1/2 bicchiere di vino bianco
2 spicchi d'aglio
prezzemolo
sale


Procedimento:

Questo è il bottino prima di essere cotto ^^

...prima di finire in padella ^^
In una padella fate soffriggere uno spicchio d'aglio e, quando è bello dorato, aggiungete i gamberi, gli scampi (nella foto ne vedete uno solo....il mio pescivendolo ha forse pensato che due erano troppi!) e il calamaro tagliato a striscioline.
Fate cuocere a fuoco moderato.


Nel frattempo in un'altra padella fate soffriggere, in un filo d'olio extra vergine d'oliva, l'altro spicchio d'aglio e poi aggiungetevi le cozze e le vongole. Coprite con un coperchio e lasciate aprire i molluschi, poi bagnate con il vino bianco e fate evaporare.


Versate cozze e vongole, con il loro sughetto, nella padella con gamberi, calamaro e scampi, aggiungete i pomodorini tagliati a metà e fate amalgamare bene.


Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Quando è cotta scolatela e versatela nella padella con il condimento e fate ben insaporire assieme ad una spolverata di prezzemolo (io non l'ho aggiunto perchè non mi piace molto).


Buon appetito!


Dimenticavo: se siete amanti, come me, del peperoncino ovviamente aggiungetelo...sarà magnifica!


Con questa ricetta partecipo al contest




8 commenti:

  1. io sono come te e aggiungo ben volentieri il peperoncino, che poi con il pesce ci sta un gran bene!! Ottima pasta e buon contest!

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  2. @stefania: Grazie! Se parteciperai al contest mi farà molto piacer^^

    @carla: si si si sono buonissimi!

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  3. Anche per me il peperoncino non può assolutamente mancare! Mi hai fatto venire voglia di spaghetti allo scoglio! Magari per la cenetta dell'ultimo dell'anno. Grazie dell'idea, Babi

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  4. ciao sono LAURA di PANE E OLIO, hai partecipato al mio contest sulle patate e ho creato un pdf scaricabile, basta che vieni nel mio blog e a destra trovi DOWNLOAD, basta cliccare, loggarsi su adobe reader e potrai scaricare il file. Se hai qualche problema, fammi sapere o sul mio blog o sulla mia email.
    paneeolioblog@gmail.com

    blog paneeolio.blogspot.com

    spero di averti fatto una cosa gradita, la qualità non è il massimo, ma è il primo PDF.
    baci e TANTI AUGURI DI BUONA NATALE.

    LAURA

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  5. ho già l'acquolina...buone feste!!

    Vale

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  6. Ciao Vale,
    grazie per avermi segnalato il contest,non lo avevo notato,vedo cosa inventarmi ;-))
    Se riesci mi farebbe molto piacere che tu partecipassi!
    Donatella

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