Girando tra vari blog di cucina ho trovato questa ricetta molto buona....io alla ricetta originale ho aggiunto una manciata di olive nere. Provate anche voi!
Ingredienti:
500 g. di petti di pollo a fettine
150 g. di prosciutto crudo a fette
Sottilette (1/2 per ogni fettina)
4 cucchiai di pangrattato
4 cucchiai di parmigiano
Olive nere denocciolate (una manciata)
Prezzemolo
½ bicchiere di vino bianco
Pepe
Sale
OlioProcedimento:
Battere le fettine di pollo per renderle sottili.
Preparare il ripieno unendo il pangrattato, il parmigiano, le olive denocciolate e sminuzzate, il prezzemolo tritato, sale, pepe e tanto olio da rendere il tutto morbido e ben amalgamato.
Distribuire un po’ di farcia su ogni fettina di pollo, chiudere gli involtini e sigillarli con degli stuzzicadenti o con dello spago da cucina e adagiarli in una pirofila da forno oliata.
Adagiare sopra ad ognuno ½ sottiletta, avvolgerli con il prosciutto, irrorare con l’olio ed il vino e cuocere in forno a 200° per 25 minuti.
La sottiletta si scioglierà e insieme al vino formeranno una salsina. 
Mmmmmmm mica male per me che non ho simpatia per la carne!
RispondiEliminaAnna Maria
Fatti stasera. Spettacolari!
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